【赤ワインに合う】豚肉と茄子のバルサミコ炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
おうち料理愛好家mamayumi
バルサミコ酢を使い、ガーリックを効かせて、たっぷりの粉チーズと黒こしょうで仕上げた赤ワインのペアリングにぴったりな一品。
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
豚肉は塩を振って片栗粉をまぶしておく。
-
2
茄子は7〜8ミリ幅の斜め切りに。
太めの茄子の場合は縦に半分にして斜め切りにしても。
-
3
小松菜は4センチの長さに。
-
4
★を全て混ぜ合わせておく。
-
5
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったら1を表面に焼き色がつくまで焼き、2と3を加えて炒め合わせる。
-
6
全てに火が通ったら4を加えて余分な水分が飛び、全体に照りが出るまで加熱。
- 7 器に盛り付けて粉チーズと黒こしょうを振ったら完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴13年・ママ歴10年・おうち料理歴13年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
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エミリー19672023/05/18 21:57
おいしかったです〜
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