大学いも レシピ・作り方
材料（2人分）
- さつまいも 1本300g位
- 砂糖 小さじ1
- 水 60cc
作り方
-
1
さつまいもを皮つきのまま乱切りにする。
フライパンに、深さ1～2cm入れて中火で加熱。
さつまいもを入れて、弱火でじっくり揚げや焼きにする。
-
2
竹串をさしてスート通るくらいになったら、強火にして、まわりがカリッとしたら取り出す。
-
3
砂糖を溶いた、砂糖水とさつまいもをフライパンに一緒に入れて、中火で煮詰めたら出来上がり。
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