アブラカレイのムニエル レシピ・作り方

アブラカレイのムニエル
  • 約15分
  • 300円前後
3マリム3
3マリム3
ムニエルは小麦粉をつけるだけで、いつもと違った綺麗なきつね色になるのでオススメです。

材料(1人分)

  • アブラカレイ 1切
  • 小麦粉 大さじ1
  • 少々
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 アブラカレイの水気をペーパータオルなどで拭き、塩をふる。
  2. 2 小麦粉をまんべんなくまぶす。
  3. 3 フライパンに油を熱し、小麦粉をつけたアブラカレイを火加減は中火で蓋をして焼く。
  4. 4 片面がきつね色に焼けたら、ひっくり返して蓋をせずにきつね色になるまで焼く。

きっかけ

アブラカレイが安かったので買ったけど、何作ればいいのかわからなかったので、パッケージに書いてあったムニエルを作ってみました。

おいしくなるコツ

手間をかけるなら最初に牛乳に片面30分ずつ浸すと臭みが取れると思います。食べる直前にバターを乗せると美味しいです。

  • レシピID:1420020598
  • 公開日:2021/06/09
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