簡単！鶏胸肉と茄子のコチュマヨ炒め♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏胸肉は観音開きにして厚さを揃えて一口大に切り、塩胡椒で下味をつけて片栗粉をまぶしておく。
薬味ねぎは小口切りにしておく。 -
2
茄子は水で洗ってヘタを取り除き、乱切りにしておく。
乱切りにした茄子は耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで3分加熱しておく。 - 3 中火で熱したフライパンに胡麻油を入れ、鶏胸肉にしっかりと火が通るまで炒めていく。
- 4 鶏胸肉にしっかりと火が通ったら、加熱しておいた茄子と★の調味料を全て加え全体に味が馴染む様に炒め合わせる。
- 5 全体に味が馴染んだら皿に盛り付けて最後に小口切りにしておいた薬味ねぎを上からふりかけて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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