簡単おつまみ！ホタルイカとニンニクの芽の中華炒め♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ホタルイカ（ボイル） 120g
- ニンニクの芽 5本
- ニンニク 1片
- 薬味ねぎ 1本
- 胡麻油 大匙1/2
- ★中華スープの素 大匙1/2
- ★醤油 小匙1.5
- ★料理酒 小匙1
- ★塩胡椒 少々
作り方
- 1 ニンニクの芽は水で洗ってキッチンペーパーで水気を取って3㎝幅程度の長さに切っておく。
-
2
ニンニクは皮を剥いて包丁の腹で潰して香りを出して微塵切りにしておく。
薬味ねぎは小口切りにしておく。 - 3 中火で熱したフライパンに胡麻油とニンニクの微塵切りを入れ、ニンニクから香りが出てきたらニンニクの芽を加え炒めていく。
- 4 ニンニクの芽に焼き色が付いてきたらホタルイカと★の調味料を加え、全体に味が馴染む様に炒め合わせる。
- 5 全体に味が馴染んだら皿に盛り付けて最後に小口切りにしておいた薬味ねぎを上からふりかけて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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