生高菜の漬物 レシピ・作り方
材料（500㌘分人分）
- 生高菜 500㌘
- 塩 30㌘
- 白だし 大さじ1
作り方
-
1
高菜を水洗いし 半日干します
-
2
根に近い白いとこ一枚づつに塩を少しづつ塗っていきます
-
3
図のように重ねて 余った塩を振り 白だしを入れ重しをします
3日目くらいから食べられます
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