簡単副菜！茄子と葱の中華和え♫ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 茄子（中サイズ） 3本
- 薬味ねぎ 2本
- 長葱 1/3本
- ★胡麻油 大匙1.5
- ★塩 小匙1
- ★醤油 大匙1
- ★中華スープの素 小匙1
- ★白いりごま 大匙1
作り方
-
1
茄子は縦半分に切り、耐熱容器に入れラップをして600wの電子レンジで3分程加熱しておく。
加熱後は冷蔵庫に入れて粗熱を取っておく。 - 2 ボウルに★の調味料を全て入れて合わせ調味料を作っておく。
-
3
長葱は粗微塵切りにし、薬味ねぎは小口切りにしておく。
切った長葱と薬味ねぎは②の合わせ調味料に入れておく。 - 4 冷蔵庫で粗熱を取っておいた茄子を手で裂きながら③に入れて、茄子に味が馴染む様に混ぜ合わせる。
- 5 最後に皿に盛り付けて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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お酒にもぴったりです♫