隠し味の◯◯で褒められ絶品ゴーヤと茗荷の白和え！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れ2分30秒加熱します。
   時間があれば、チンした豆腐の上にお皿などの重りを乗せ、冷蔵庫で30分くらいおくと、より水気を切る事ができます

2. 2

   ゴーヤは中の種とわたをスプーンで取り除き、２ミリくらいの薄さに切ります。
   熱湯で40秒くらい茹で水分をしっかりきっておきます。

3. 3

   茗荷は千切りにします。

4. 4

   容器に、水切りした絹ごし豆腐、味噌、ラカント、いりごまを入れよく混ぜ合わせます。

5. 5

   よく混ぜ合わせたら、水切りしたゴーヤ、茗荷を加え、再びよく混ぜ合わせます。
   最後に鰹節を入れ、さっくり混ぜ合わせたら完成です！