れんこんのザーサイ炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 れんこんは皮をむいてスライサーでスライスし、水にさらしておく。ザーサイは粗く刻む。鷹の爪は小口切りにする。豆苗は1㎝長に切る。
- 2 フライパンに胡麻油を熱し、鷹の爪と水気を切ったれんこんを炒める。
- 3 全体に油が回ってきたら、ザーサイと酒を入れて混ぜ合わせる。水分が飛んだら豆苗を入れてひと混ぜする。
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