鉄鍋餃子 レシピ・作り方
材料（30個人分）
作り方
- 1 椎茸を軽く洗って水でもどします
- 2 キャベツを微塵切りして塩を小1まぶします
- 3 戻した椎茸、ニラ、長ネギを微塵切りします。
- 4 キャベツはしんなりしたら絞って水分を出します
- 5 袋に挽肉、キャベツ、ニラ、椎茸、ネギを入れて砂糖、醤油、オイスターソース、胡麻油大1、チューブ生姜小1を入れて揉み込む様に混ぜます。
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6
バットに片栗粉を引いて餃子の皮で包んで並べていきます。
タネは小1で片栗粉を溶いた水を皮の回りにつけて包んでいきます。
- 7 スキレットをよく加熱し油大1を回し入れて餃子を並べます。
- 8 １分位したら70ccお湯を入れて蓋をして５分位して蓋をあけます
-
9
水が少なくなってきたら胡麻油小1を回しいれます。
-
10
水分がなくなったら出来上がりです。
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