きんかんスフレをあしらった茹でそらまめ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 きんかんは半分に切って種を取り除き、ブレンダーで撹拌しピューレ状にする。塩、リンゴ酢、水大匙1程度（分量外）を加えて更に撹拌する。
- 2 ①を冷蔵庫に入れて冷やしておくと、柔らかいスフレ上にかたまります。
- 3 そらまめは鞘から外し、熱湯で1分ほど茹でる。粗熱が取れたら皮をむき器に盛る。②のきんかんスフレをあしらう。
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