赤貝の白ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生の赤貝 小約20個
- 有機白ワイン 大さじ2
- 水 大さじ2
作り方
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1
殻付き赤貝は、表面の汚れを擦り洗いしてしっかり落とす
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2
蓋のできるフライパンに赤貝、白ワイン、水を入れて蓋をする
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3
まずは強火で約2分
泡が出てくるのでふきこぼれない程度に火を弱めて約3分蒸す
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4
殻が開いたらできあがり
中には数個開かないものもあるが火は通っている
食べる時に、ナイフなどを入れて開けてください - 5 お好みでバジル等をかけて〜
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#cocon2022/01/08 14:26
参考にさせて頂きました♡素敵なレシピありがとうございます\( ˆ ˆ )/♡
鉄分たっぷりです