おでんの残りつゆでなすの煮物 レシピ・作り方
材料(2人分)
- おでんの残りつゆ 300ml
- ごぼう 1/2本
- 人参(パープルスティック) 1本
- なす 2本
- とろろ昆布 小さじ1
作り方
- 1 鍋におでんの残りつゆとごぼうを洗って斜め切りにして入れる
- 2 なすの中心に4〜5㎝の切り込みを入れて鍋に入れる
- 3 時々なすを転がす
- 4 人参を斜め切りにして柔らかくなるまでコトコト煮込む
- 5 器に盛りとろろ昆布をかけて完成
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