ホッキカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ほっき貝を解体しヒモ・貝柱・足肉に分ける。
足肉は開いてウロ（黒い内臓）を取り除く。
ヒモのふちの黒い所を取る。
洗ったら酒・塩胡椒を振っておく。
足肉は1㎝幅の横切りにしました
-
2
にんにくはみじん切り、じゃが芋・人参・玉ねぎは食べやすく切る。
鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ炒める。
じゃが芋・人参・玉ねぎを入れ炒める。
じゃが芋が透明になったら水を入れる
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3
沸騰したら灰汁を取る。
5分煮込んで火を止めてカレールーを溶かし作り方 1のほっき貝を入れる。
10分煮込んで完成
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