たことエリンギのガーリック塩レモンさっと炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 〓自家製塩レモン〓
   レモン（皮まで食べれる国産の物 2個）はよく洗いキッチンペーパーで拭く。
   乾いたまな板、乾いた包丁を用意。
   端を切り落とし使いやすい大きさに切る

   

2. 2 ジッパー袋にレモンと塩30gを入れ空気を抜いて冷蔵庫で保存。
   
   今回は漬けて1週間の物6枚使用。
   皮は切り落とし、果肉は半分に切る。
   皮は柔らかそうな所を少しだけアクセントに使う

   

3. 3 にんにくをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒める。
   エリンギを入れる。
   汗をかいてきたら酒を入れる

   

4. 4 たこ・レモン（果肉・皮）を入れる

   

5. 5 さっと炒めて粗びき黒胡椒を振り仕上げにオリーブオイルをかけて完成