鶏皮ともやしのオリーブサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏皮は熱湯でさっと茹で、5㎜幅に切る。そのお湯で、もやしもさっと茹でる。
- 2 豆苗は、2㎝長に切って、塩をまぶしておく。
- 3 ボールにオリーブペーストを入れ、茹で上がったもやしを加えて、もやしの余熱でオリーブペーストを溶かす。
- 4 塩をまぶして出てきた水気をよく絞った豆苗と、①の鶏皮、ビネガーを加えて、さっと混ぜ合わせる。
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