【ガサツ料理】やっぱり喉には大根飴（蜂蜜漬け） レシピ・作り方

作り方

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   大根は小さめの角切りにし、小瓶に入りきる程度の量を詰めます。
   上から、大根が1/3〜1/2隠れる程の水位（？）に蜂蜜を注ぎます。
   大根臭に抵抗ある方は、蜂蜜多めで。

2. 2

   大根全体に蜂蜜が絡むようにスプーンでひと混ぜして蓋をします。
   大根から少し水が出てきたら瓶を振って蜂蜜を完全に溶かし、あとは冷蔵庫へ。

3. 3

   一晩経ったらこんな感じで、大根が縮んで蜂蜜がサラサラになっています。
   これで出来上がり。
   蜂蜜の割合にもよりますが、少なくとも大体3〜4日は冷蔵庫でもちます。

4. 4

   そのまま舐めても、水やお湯で割ってもOK。
   我が家調べによれば、お湯割りをゆっくりと飲むのが効くようです。
   ※調査対象数：1

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   残った大根は、塩（醤油）とお酢、お好みで鷹の爪で漬け込むと、簡単に甘酢漬けができますよ。
   結構美味しいのでおすすめです。
   正直そのための角切りです。