鱧とトマトのラグー～ローズマリー風味～ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
パスタは茹で始める。
トマトは横半分に切って種を取り除き、1㎝角に切る。 -
2
鱧とローズマリーは粗く刻んで、岩塩と混ぜ合わせておく。
- 3 フライパンにオイルを熱し、潰したニンニクを炒める。香りがよく出てきたら、②を加えて、そぼろ状に炒める。
-
4
白ワインを回しかけアルコールが飛んだら、トマトを加え炒める。
茹でたパスタも加えて、さっと絡める。
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