豆屋おすすめ！大豆と鶏もも肉のトマト煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
築地・豆雑穀問屋 三栄商会
簡単！美味しい！見た目良し♪北海道産鶴の子大豆で作る、鶏もも肉のトマト煮はバゲット・ごはん・そのままでも最高！大豆が苦手な方も、鶴の子大豆の美味しさにハマるはず
材料（４人分）
作り方
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1
【下準備】
大豆は、前日から水に浸すか、熱湯に４～５時間浸す。 -
2
大豆は、火にかけ沸騰したら弱火で柔らかくなるまで煮る（20分位）
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3
鶏もも肉は、一口大に切り、酒をふり塩こしょうで下味をつけておく。れんこんは、食べやすい大きさに乱切りし、酢水につけておく。
にんにく・パセリはみじん切りにする。
-
4
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを入れ香りが出てきたら鶏肉を入れる。鶏肉がこんがり色づくまで焼く。れんこんを入れ、れんこんの周りが透き通る位まで炒める。
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5
a (トマト缶～砂糖）までを入れ、大豆も入れて15分ほど煮込む。
塩・こしょうで味を整える。盛り付けし、パセリを散らす。出来上がり♪
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築地・豆雑穀問屋 三栄商会
はじめまして！東京・築地にあります豆雑穀問屋・三栄商会（http://www.rakuten.co.jp/mameya-sanei/）です。豆雑穀問屋だからこそのレシピをアップしていきたいと思います。
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yaezakura.com2021/10/13 21:21
レンコンの代わりに椎茸が仲間入り。おいしい大豆のおかげでうまくできました♪ごちそうさまでした(*´▽｀*) -
まんちゃん02082021/03/29 19:11
砂糖を使わない豆料理。ヘルシーでタンパク質も豊富で美味しかったです。
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