おでんの種 No.3 ◉しらたき、野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   結びしらたきは袋から出してザルに入れ、水洗いをする。沸騰したお湯に入れ、再び沸騰させ、2分ほど下茹で。ザルにあげて水気を切る

2. 2

   ごぼうは斜め切りして、下ゆでする。人参も斜め切り。たけのこは5㎜位の幅に切る。いんげんは筋をとる

3. 3

   しいたけは傘に十文字の隠し包丁を入れ、軸には切り込みを入れる

4. 4

   すべての材料を鍋に入れて弱火で煮込む。蓋はしない