素材の旨味引き立つ☆蛸とドライトマトのパスタ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ドライトマトは水で少しふやかしてから、粗みじん切りにする。ニンニクは潰す。パスタは硬めに茹で始める。
- 2 フライパンにオイルを熱し、ニンニクと刻んだ唐辛子を弱火でじっくり炒める。香りが出たら火を強め、ドライトマトと一口大に切った蛸を加え混ぜる。
- 3 豆苗とオリーブ、パスタの茹で汁大匙1ほど加え、フライパンを激しく振ってかき混ぜる。パスタも加え、よく絡めて、塩胡椒で味を調える。
きっかけ
蛸とドライトマトの組み合わせが大好きです。
おいしくなるコツ
ニンニクや蛸やドライトマトの旨味をオイルに上手に移し、美味しいソースにします。
- レシピID:1420008189
- 公開日:2014/11/02
関連情報
- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- 蛸とドライトマトのパスタ
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