ズず～ッと♪冷やし蕎麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 生蕎麦 80g
- 小葱 2本
- 茗荷 1個
- 大根おろし 大さじ2
- だし汁 200cc
- かえし 大さじ1
作り方
-
1
大根おろしを用意して、ねぎを小口に刻み、茗荷はみじん切りにしておく。
-
2
生めんを2分ぐらい茹でる。
＊参照レシピ
ID：1420007134
蕎麦打ち
-
3
ザルにあけ、冷水でしめる。
＊参照レシピ
ID：1420005779
かえしの作り方
-
4
冷やしただし汁にかえしを加え混ぜ、3のそばを入れ、1の薬味を乗せて、出来上がり！
＊参照
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- カテゴリ
- 冷たい蕎麦
- 料理名
- 冷やし蕎麦
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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