ふんわりふわふわ♪メレンゲお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 短め千切りにしたキャベツ、みじん切りにした玉ねぎ・生姜、しらす干しを混ぜる。

   

2. 2 小麦粉を全体にまぶす。

   

3. 3 卵の黄身、牛乳、塩、水60ｃｃを混ぜる。

   

4. 4 みじん切りにした大葉、3の溶き卵を2の具に混ぜる。

   

5. 5 白身は固く泡立てる。

   

6. 6 泡立てた卵白を2～3回に分けて、混ぜる。

   

7. 7 フライパンを熱し、胡麻油をひき、細かく刻んだベーコンを散らす。

   

8. 8 生地を流しフタをして4分焼く。（中弱火ぐらい）

   

9. 9 反して3～4分焦げ目がつくまで焼く。（フタなし）
   ＊お好み焼きが大きすぎて、4分割して反しました。（ブラックジャックのような継ぎ目が・・・）

   

10. 10 出来上がり！
    （皿のお好み焼きは1/4個）

    

11. 11 4㎝ぐらいありそうな、ふわふわお好み焼きです。

    

12. 12 お好みトッピングでどうぞ！
    今回はマヨネーズとソース、花かつおでした。