黒カレー＊牛スネ肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩麹を肉にもみこみ、冷蔵庫に1晩おく。

   

2. 2 鍋に油をひき熱し、肉の周りを焼く。

   

3. 3 1㎝角に切った人参、薄切りにした玉ねぎを加え炒める。

   

4. 4 刻んだセロリを加え炒める。

   

5. 5 ひたひたに水をはり、40～50分ほど煮る。胡麻ペーストを加え混ぜる。

   

6. 6 火を止め、ルーを加え溶かし、また火をつけ、弱火で30分ぐらい煮る。

   

7. 7 薄切りにしたエリンギを加える。

   

8. 8 卵を落とす。

   

9. 9 10分ぐらい煮て出来上がり！

   

10. 10 皿にご飯とカレーを盛りつけ、いただきま～す♪
    ＊卵を半分に切ると可愛いアクセント。