きのこdeステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛ステーキ用もも肉 2枚
- きのこ（今回は椎茸） 4個
- 玉ねぎ 1/2個
- 青味（今回は大根葉） 2枚
- 柚子 1個
- ローズマリー 1枝
- 塩・胡椒 少々
- 醤油 大さじ１
- オリーブ油 大さじ2
作り方
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1
肉に、刻んだローズマリー、塩・胡椒をふり、オリーブ油をかけ、ポリ袋に入れもみこみ、冷蔵庫に2時間ぐらいおく。
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2
フライパンを熱し、肉を表裏3分ずつ焼く。ついでに周りに薄切りにした玉葱をおいて火を入れる。
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3
肉を皿に盛り、フライパンに薄切り椎茸を加え炒める。
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4
醤油と、彩に青味（今回は大根の葉）を加えさっと混ぜ、ステーキに乗せる。
-
5
柚子を絞りかけいただきます♪
-
6
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関連情報
- 料理名
- ステーキ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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