茗荷・きゅうり・わかめの甘酢和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
きゅうりは薄く輪切り、ミョウガは縦半分に切ってから斜めにスライスする。
塩をふってしばらくおく。（15分ぐらい）
わかめは水で戻しておく。
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2
ポリ袋に入れて20秒ぐらい軽くもみ、10分ぐらいおいておく。
＊早く作りたい場合は塩を少し足しよくもむ。（つまんで塩辛～いと感じたら塩の入れすぎです）
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3
戻したわかめは水気を切り2㎝ぐらいに刻み、出た水を絞った胡瓜、茗荷と混ぜる。
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4
酢とオリゴ糖をかけよく混ぜる。
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5
しょう油をさっとかけ、出来上がり！
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- カテゴリ
- みょうが
- 料理名
- 浅漬け甘酢和え
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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ねあっっ2013/10/11 04:39
さんまと一緒に頂きました♥茗荷の風味が効いてて美味しいですね！ごち様_(._.)_
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