マーボーなす レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 卵を水から20分茹で、殻を剥き、半分に切る。
- 2 茄子は1本を８等分程度に切る。エノキは半分に切ったり、細かく刻んだりする。
-
3
茄子をエアフライヤーでこんがり焼く（180度10分）。
もしくは油で揚げるか焼く。 - 4 フライパンにえのきを入れ、サッと炒める。マーボーなすの素1袋を加え、混ぜ炒める。
-
5
４に、茄子を投入し、絡めて、皿に盛り付ける。
最後にゴマを振って完成。
味が足りなければ、醤油で調整。
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