砂肝と豆もやしの炒め物 レシピ・作り方
材料（２－３人分）
- 豆もやし 220グラム
- 砂肝 500グラム
- 塩糀 小３
- 胡椒 5振り
- 油 小１
- 白ゴマ 飾り程度
作り方
- 1 砂肝の処理は面倒なので、ハサミで小さく切る。1つを3－4等分位。これだと、皮をむかなくても固さを感じずに十分美味しくいただけます＾＾
-
2
フライパンを熱し、油をひく。１の砂肝をよく炒め、9割方炒まったら、モヤシを上にのせる。
- 3 塩糀、胡椒を加え、炒める。砂肝にしっかり火が通ったら、ゴマを振り、完成。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 砂肝の塩糀炒め
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