赤味噌で 牡蠣鍋 レシピ・作り方
材料（２－３人分）
作り方
- 1 牡蠣は流水で軽く洗い、水気を切る。さらに、塩か、片栗粉、もしくは小麦粉を振り、軽く揉み、再度、流水ですすぐ。
- 2 １の牡蠣の水気を取り、片栗粉か、小麦粉を軽く振り、熱湯でさっと茹でる。
- 3 昆布は布巾で汚れを取り、細切り。鍋に水７００ミリほど入れ、昆布と共に沸騰させる。（昆布は具として食べる）
- 4 ３に、にんにくスライス、砂糖、粉末出汁、醤油、味噌を溶かす。中火にかけたまま。
- 5 食べやすい大きさに切った白菜と豆腐を鍋に加える。
- 6 牡蠣と春菊も加える。あとはお好きなところまで煮込み、完成。
関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣鍋
- 料理名
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何卒ご了承いただけますようお願いいたします。
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