手抜きイカ飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 烏賊 ２杯
- ご飯（烏賊のおなかに半分詰める量） 烏賊のサイズに合わせて
- しょうゆ 大３
- 黒砂糖 大２
- ほんだし 小１
- 竹串 ２本
- 日本酒 大１
作り方
- 1 烏賊の下処理を済ませ、足と本体に切り分ける。
- 2 烏賊のおなかに、ご飯を半分くらいつめる。
- 3 フライパンに上記の調味料全てと、水（烏賊が半分かぶるくらい）入れ、火にかける。
- 4 沸騰したら、その汁を烏賊のおなかに入れ（味付け程度）、竹串で閉じる。
- 5 烏賊２匹全て３の中に入れ、途中で返しつつ煮込む。
-
6
全体に色がついたら完成！竹串を外し、まな板の上で包丁で食べやすいサイズに切る。
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- カテゴリ
- いかめし
- 料理名
- いか飯
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