おっきい生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ライスペーパーは両面にサッと水をかけ、皿に置く。すぐ柔らかくなるので、硬いうちにレタス、ハムと具を置いていく。
   ＊レタスはなるべく大きい葉を洗って水切りしておく。

   

2. 2 カイワレは根を切り洗い水切り。春雨は熱湯で2分もどし流水をかけてから水切りしておく。
   カイワレ、春雨を乗せる。

   

3. 3 新タマネギの薄切りを置き、スモークサーモンを乗せる。
   ＊写真は新タマネギを切らしたのでレタスを入れました。

   

4. 4 左右を折り込んで、手前から向こうへきつめに巻いていく。
   ＊左右を折るのは途中でもいいし、巻くのも向こうからこちらでも、とにかくやりやすく巻く。

   

5. 5 巻いた反対側です。
   ＊具が多く、左右を折りにくい時は折らなくてもよいのですが、片側だけでも折ってあると食べる時に具がこぼれないので、食べやすい。

   

6. 6 ニラをはさむ時は、巻きの途中で入れる。左右を折って1回しっかり巻いた後が、はさみやすい。