ほっこり肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジン、ジャガイモ、タマネギは大きく乱切りする。

   

2. 2 鍋に油をひき牛肉を炒める。

   

3. 3 野菜を入れ炒める。

   

4. 4 ひたひたより少なめに水を入れ強火にし、煮立ったら中火で20分煮る。だしの素を入れ薄味をつける。

   

5. 5 糸こんにゃくは、キッチンバサミで適当に切る。

   

6. 6 たっぷりの湯でしばらく茹でてからザルに取る。

   

7. 7 コンニャクを入れしばらく煮る。つゆだく好きなら火を消してそのまま味をしみこませる。
   ガンガン煮て水気を飛ばし周りを濃い味にして中はあっさりというのも美味しい。

   

8. 8 つゆだく、出来上がり！
   柚子があったので皮を散らしてみました。