ＡＫＢのにんにく豆板醤炒め煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは８等分に切ります。
   豚バラ肉は５cm幅に切ります。
   キャベツは３cm角に切ります。
   にんにくは薄くスライスします。

2. 2

   合わせ調味料を混ぜておきます。

3. 3

   フライパンに水を入れ、お湯を沸かし、厚揚げを茹でて、油抜きをします。
   ざるに上げて、水けを切ります。

4. 4

   フライパンを熱し、サラダ油を入れて、にんにくを弱火で炒め、香りを油にうつします。
   豚バラ肉を加えて中火で炒め、豆板醤を加えて油で炒めます。

5. 5

   キャベツを加えて炒め、合わせ調味料を加え、厚揚げを加えて中火で約５分煮込みます。
   煮詰まりすぎたら、水を足します。

6. 6

   水溶き片栗粉を外側から回しかけてとろみをつけ、黒酢とごま油を回し入れ、よく混ぜ合わせて、出来上がりです。