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誰でも失敗しない家庭版エビチリ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • えび

    400g

  • にんにくみじんぎり

    1かけ

  • たまねぎみじん切り

    大さじ4

  • サラダ油

    大さじ2

  • 豆板醤

    小さじ1

  • 大さじ2

  • ごま油

    大さじ1

  • A
  • おろししょうが、にんにく

    少々

  • 大さじ1

  • 少々

  • B
  • ケチャップ

    大さじ4

  • 砂糖、醤油

    各大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ2/3

  • 小さじ1/2弱

  • 大さじ4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
誰でも失敗しない家庭版エビチリ

とても簡単なので誰でも失敗なく美味しく作れます

作り方

  • 1

    えびの殻、背わたをとる。Aの調味料を合わせ、エビを入れて10分ぐらい漬ける。

  • 2

    Bの調味料を合わせておく。
    フライパンに油を熱し漬けてるエビを炒める。
    えびの色が変わったら、にんにく、ねぎ、豆板醤、酒の順に加えて炒める。

  • 3

    あわせておいたBの調味料とごま油を回し入れる。皿にのせて完成。

きっかけ

料理教室で習いました。

おいしくなるコツ

片栗粉が多すぎてチリソースが固くなってしまうので注意ね。

レシピID: 1420000576

公開日:2011.02.19

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料理名
エビチリ
関連キーワード
エビチリ中華料理

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