あっさりゆであずきdeくずかのこ レシピ・作り方
材料（4～8人分）
- ゆであずき 100ｇ
- てんさい糖 80g
- 本葛粉 50～60ｇ
作り方
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1
小豆は洗って2～3倍の水でゆでる。
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2
煮立たせた水は捨てる。新たに小豆の2倍の水を入れ煮る。
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3
小豆が煮えたら、てんさい糖を入れ、煮続ける。
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4
アクを除きながら煮る。
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5
水がひたひたより減って小豆が柔らかくなればゆであがり！
くずかのこに少し使ってあとは、ぜんざいなどで食べます。
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6
レシピ「くずだま」と同じく、200ccの水に葛粉をといて強めの火で練り上げ、透明感がでたら、ゆで小豆を80gぐらい混ぜ、冷水にお玉でそっと入れる。（写真向こう側はくずだま）
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関連情報
- カテゴリ
- その他の和菓子
- 料理名
- くずかのこ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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