しいたけＵＦＯ焼き♪味噌ごぼう鶏が香ばしい！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジン、ゴボウ、長ネギ、ショウガはみじん切り。

2. 2

   みじん切り野菜と味噌と片栗粉をよく混ぜる。ポリ袋に入れ手で練り混ぜると簡単！

3. 3

   椎茸は軸を取り、かさに切れ目を入れる。
   ＊（この料理では使わないが）軸は割ってお日様に当て干しておく。

4. 4

   ２の野菜と鶏挽肉をスプーンですくい、シイタケかさの裏にしっかり押し付ける。盛り上がってもＯＫです。

5. 5

   フライパンを熱し、ごま油をひく。シイタケ裏（挽肉を盛った側）を下にしてフライパンに並べる。フタをして10分ほど焼く。

6. 6

   フタをしたら焦げやすいので火力落とす（中火の弱）。焦げそうな時はスプーン1杯の水を投入し蒸し焼きにする。裏返しフタなしで2分焼く。