圧力鍋で簡単黒豆 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 黒豆 ２００g
- 水 1リットル
- 砂糖 １５０g
- 醤油 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 分量の水、砂糖、醤油、塩を圧力鍋に入れて 火にかけ 砂糖を溶かし 火を止め冷ます。
- 2 黒豆は洗って 皮が破れているものなどは取り除く。
- 3 冷ました①に②を入れて 一晩置く。（１０時間以上）
- 4 ③を火にかけ ひと煮立ちさせて あくを取り 落し蓋をして蓋をして圧力がかかったら弱火にして１０分加圧し自然冷却する。
- 5 蓋をあけ １０分ほど弱火で煮て 一粒つまんでみて柔らかくなっていたら 完成。
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関連情報
- 料理名
- 黒豆
バリ猫（ゆっきー）
「楽しいキッチン」http://balineko05.exblog.jp/
スパイスコーディネーター協会認定スパイスクッキングアドバイザー、食生活アドバイザー3級、ハーブコーディネーターなど資格取得後2011年よりスパイス＆ハーブ料理教室の講師としても活動中。
2012年3月からオイシックス株式会社oixi公認レシピエとしても活動中 http://oixi.jp/balineko_6/
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M6662016/01/12 22:09
圧力鍋が便利ですね( ^ω^ )
レシピありがとうございました。
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