【1人分】鶏むね肉とパプリカの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備①】野菜を切る
   ・タマネギ: 薄切り→水にさらす
   ・黄パプリカ: 細切り
   ・ニンジン: 乱切り
2. 2 【下準備②】鶏むね肉の下準備
   ・鶏むね肉を一口大に切る
   ・ポリ袋に片栗粉、料理酒、鶏むね肉を入れて揉み込む
3. 3 フライパンにごま油をひき、鶏むね肉を炒める
   （中火で約5〜6分）

   

4. 4 鶏むね肉全体に火が通ったら、一旦、フライパンから取り出す
5. 5 空いたフライパンにニンジンを加えて炒める
   （中火で約4〜5分）※必要なら油を引き直す

   

6. 6 キッチンペーパーを使い、タマネギの水気を取る
7. 7 ニンジンが少し柔らかくなったら、黄パプリカ、タマネギを加えて炒める（中火で約4分）

   

8. 8 野菜全体に火が通ったら、鶏むね肉をフライパンに戻して炒め合わせる（中火で約1分）

   

9. 9 8に調味料を加えて炒める

   

10. 10 調味料が全体に行き渡り、
    水気が飛んだら、お皿に盛り付ける
11. 11 白いりごま、パセリを振りかけたら完成！