夏にぴったり！豆乳サラダうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは1cm幅の細切りにする。トマトは1口大に切る。大葉は千切りにする。

2. 2

   酒、しょうゆ、味噌を混ぜておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、ネギ、ナッツ、2の調味料を加え、ネギがしんなりするまで炒める。

4. 4

   うどんは茹で、冷水でしめる。

5. 5

   4のうどんを皿に盛り付け、その上にレタス、トマト、炒めたひき肉を盛り付け、中央に大葉をふんわりと乗せる。

6. 6

   豆乳と麺つゆを混ぜ、全体に回しかける。
   白ごまを振りかけて完成。

7. 7

   辛いのがお好きな方は、辣油を少し垂らして食べてみてください^_^