チキンロール～トマトソースがけ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パプリカはヘタと種を除いて細長く切ります
   アスパラは筋張った部分を落として半分か3等分の長さにします
2. 2 皮を取った胸肉を開いて肉叩き等で叩いて平たく伸ばします
3. 3 ２に塩胡椒を振り、１の野菜を手前に並べます
4. 4 手前からしっかりとむね肉を巻き、タコ糸をきつく巻き付けます
   
   ※加熱可能なタコ糸を使用してください
5. 5 軽く油をしいたフライパンで４の表面を焼き、水を入れて蓋をしたら15分蒸し焼きにします
6. 6 鶏肉に火が通ったら、取り出して残った汁に☆を入れて煮詰めてトマトソースを作ります
7. 7 鶏肉のタコ糸を外し、輪切りにします
8. 8 お皿にトマトソース、その上に切った鶏肉を盛り付けて完成です