材料は3つ！豚バラ軟骨と大根のトロトロ旨煮！ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚バラ軟骨 200g
- 大根 1/2本
- すき焼きのタレ 80cc
- 水 3リットル〜
作り方
-
1
鍋に水、豚バラ軟骨を入れ火にかける
大根は皮をむいて、厚めの半月切りにする -
2
1）の鍋が沸騰してきたら、出てきたアクを取る
軟骨が柔らかくなるまでコトコトと煮込む（３～4時間程度）
途中、水が少なくなったら足す -
3
別の鍋に水、大根を入れて火にかける
沸騰したら、中火にして柔らかくなるまで煮込む
柔らかくなったら、ザルにあけて水けをきる -
4
２）の鍋に３）の大根を入れ、すき焼きのタレを入れて30分ほど煮込む
味見をして、タレの濃さが丁度よくなっていれば完成です
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材料は3つだけですが、すこーし時間がかかります。