えのきの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきは石づきを切る。葉ネギは5～6cmに切る。
2. 2 豚肉は6～7 cmくらいに切る。

   

3. 3 豚肉にえのき、葉ネギをのせて巻く。
   (肉に対して斜めにえのき、葉ネギをおく。)

   

4. 4 フライパンに油(分量外)を薄くひき中火で肉を並べ軽く焦げ目がついたら、肉を転がしながらまんべんなく焼いていく。
   ※豚バラで作るときは、油をひかなくてもOK
5. 5 肉がまんべんなく焼けたら、容器またはジップロックなどに肉をいれて、ポン酢が浸るくらいまでいれて30分位漬け込む。

   

6. 6 肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、浸しておいたポン酢をかけて完成♪
   葉ネギが残っていれば、輪切りにして、肉にふりかけても♪