黒ごま白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒ごまと白ごまは合わせてすり鉢でする。

2. 2

   ほうれん草は3センチ幅、人参は千切り、こんにゃくは1センチ角に切る。

3. 3

   鍋にだし汁を沸かし、人参、ほうれん草、こんにゃくの順に入れ、人参か柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   3をザルにあげ、十分に水気を切る。豆腐はキッチンペーパーに包み、水気を切る。

5. 5

   1に味噌、醤油、砂糖を加えて混ぜ合わせる。ある程度混ざったら豆腐を入れ和える。

6. 6

   全具材を混ぜ合わせ完成。