カジキマグロとナスのミートソースチーズ焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- カジキマグロ ３切れ
- 塩、こしょう 適量
- 小麦粉 大さじ１
- ナス ２本
- ミートソース（レトルト２人前） １袋
- モツァレラチーズ（とろけるチーズ） ５０ｇ
- サラダ油 大さじ１と２分の１
作り方
- 1 カジキマグロは一切れを３切れに切り分け、水分をふき取り、塩、コショウを振りかけ、小麦粉をまぶす。ナスは１．５センチ幅の輪切りにして、水に３～５分漬け、水けをよくふき取る。
- 2 フライパンを熱して、サラダ油大さじ１を引き、１のナスを入れ中火で蓋をして、あおりながら３分ほど両面を焼き、取り出して、耐熱皿に並べる。
- 3 フライパンにサラダオイル大さじ２分の１を足し１のカジキを焼く。カジキの両面がこんがり焼けたら、２のナスの上に並べる。
- 4 ３の上から、ミートソースをかけ、チーズをのせて、オーブントースターで８～１０分焼く。
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