マイタケコロッケ レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
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1
マイタケ、ニンジン、長ネギはみじん切りにする
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2
フライパンにごま油を入れ-A-の材料を全て入れ火が通るまで炒め冷ましておく
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3
じゃがいもは皮が付いたまま洗います
圧力鍋に水を入れ蒸し器をセットしじゃがいもを入れ
高圧で圧がかかったら
10分加圧し蒸し火を止めて自然冷却する
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4
じゃがいもの皮をむく
ボールにじゃがいもを入れ潰す
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5
４に2を入れ混ぜ合わせる
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6
５を１０等分する
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7
６に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け形を整える
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8
フライ鍋に揚げ油を入れパン粉がキツネ色になるまで揚げる
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