赤エビの塩麹握り レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 赤エビ（刺身） 8尾
- 塩麹 大2
- 酢飯ID：1410008512 200g
- 練りわさび １ｇ
作り方
-
1
赤エビは背ワタ取り水洗いして水分をふき取る
-
2
赤エビの両面に塩麹を
付けて半日おき表面に付いた塩麹を軽く水洗いし水分をふき取る
-
3
酢飯をつくり
赤エビに練りワサビを付けて握り、器に盛りつける
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- カテゴリ
- その他のエビ塩麹にぎり寿司・手まり寿司
- 料理名
- 赤エビの塩麹握り
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