ママのランチにぴったり！豆腐クリームうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを袋表示通りに解凍して、冷水で冷やす。

2. 2

   〈豆腐クリーム作り〉豆腐を水切りして、泡立て器などでほぐしてなめらかにして、めんつゆとゴマを加えて、さらに混ぜる。

3. 3

   〈ナスの甘辛煮作り〉ナスを1cm角の大きさに切って水にさらし、ツナ缶と一緒にごま油で炒める。ナスがしんなりしてきたら醤油、みりん、砂糖を入れて煮詰める。最後にごま油を入れて風味付け

4. 4

   ①→②→③の順にお皿に盛り付けて、最後に千切りした大葉をのせる。