甘辛ふっくら☆かじきのくわ焼きレシピ・作り方

Name: 甘辛ふっくら☆かじきのくわ焼き
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: かじき（切り身） ２枚; 片栗粉 適量; 醤油 大２; みりん 大１; 砂糖 大１; 油 大２; ほうれん草（付合せ） １把

タレも手順もとっても簡単＾＾
時間もかからなくて、甘辛くてふっくら食感☆魚嫌いのお子さんもきっと好きになりますよ♪

材料（２人分）

1 醤油・みりん・砂糖をあらかじめ混ぜ合わせてたれを作っておく。

かじきは片栗粉を全体にしっかりつけて、余分な粉をはたき落しておく。

ほうれん草は茹でて一口大に切る。
2 フライパンに油を熱し、切り身を並べて焼く。
火加減は中火程度。

※フライパンを細かくゆすったりして、切り身を軽く動かしながら焼き目をつけると綺麗に焼ける。
3 綺麗なきつね色に焼き目がついてきたら裏返してもう片面を焼く。
4 両面とも焼き色が付いて、火が通ったらタレを入れて煮るようにして全体に絡めて完成！

※好みにもよりますが、あまり煮詰めると塩辛くなるので、軽くとろみがつく程度までで止める。

スーパーで割と安く売ってるかじきだけど、どこか固そうなイメージもあったりしてそんなに使いませんでした。（給食を作ってた時にかじきがどうしても固くて・・・。）今回は淡白なかじきをしっかりとご飯のおかずしたくて作りました♪

たれを入れてからの煮詰め具合がﾎﾟｲﾝﾄです。好みに合わせて煮詰めてください＾＾初心者の方は弱火にして軽くとろみが付いたら火を止めるというのを目安にしてください。甘辛いので、付合せにほうれん草などの野菜を茹でただけの物が合います。

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さっぴちゃん
2021/04/14 19:43

おいしかったです
★nao40★
2020/02/09 18:18

甘辛いタレが絡んで美味しかったです。ごちそうさまでした！
華姫8754
2015/06/10 17:24

ちょっと焼き過ぎてしまってやや固くなっちゃったけど、簡単で美味しいですね！また作りまーす。
めぐゾー
2015/04/20 20:32

美味しいぃ～(*^^*)♪甘辛な味付けが、良く合う～♪(*^▽^)/★*☆♪これは、ご飯が進んじゃいますっ♪ご馳走様でしたぁ～♪