健康法師の アジの唐揚げ中華あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
アジはゼイゴを取って、右側に頭が来るようにして、お腹を割いて、はらわたを取り、両面の身に２か所ぐらい切り目を入れます。
-
2
アジに塩をふって、網に乗せて３０分ぐらい置きます。
その間に野菜を切ります。全部細切りに。スープ用の調味料も片栗粉以外全部あわせておきます。 - 3 揚げる直前に、魚の水分をクッキングペーパーでよくふきとって、片栗粉をつけます。お腹の中にもたっぷり入れて、余分な粉ははたきます。
-
4
フライパンで油を中温に熱して、魚を入れ５分ぐらい揚げたら裏返してまた５分。その後高温にして、裏表計３分ぐらい揚げてください。
魚の大きさによって時間が変わります。
- 5 揚げている間に、あんを作ります。
- 6 オリーブ油、にんにく、生姜を冷たいフライパンにいれ、火をつけて炒め、香りがしてきたら椎茸を入れ、炒める。他の野菜もいれて炒め、合わせておいたスープをいれます。
- 7 スープが煮立ったら水溶き片栗粉を小さじ １ずつまわしいれます。トロミの具合を見ながら片栗粉を足します。
-
8
片栗粉を入れてかき混ぜながら３０秒ぐらい煮たら火を止めます。
アジにあんをかけて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
カラリとしておいしい～！