塩麹漬け鮭と野菜の酒蒸し レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
生鮭は水気をおさえて全体に塩麹をまぶす
ぴったりラップをし冷蔵庫で30分以上寝かせる（今回は丸一日寝かせました）
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2
キャベツは千切り、たまねぎは薄切り、にんじんは細切りしてフライパンに敷き詰める
（その他の切り方＆その他の野菜を加えても◎）
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3
野菜の上に１を置いて全体に酒をふりかける
蓋をし弱火で15分ほど蒸し焼きにして出来上がり
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